Organización Industrial, Costos y Eficiencia Operacional
Curso de capacitación
Inscripción abierta
Descripción general
Esta propuesta resulta clave para la calidad alimentaria, ya que integra cada eslabón de la cadena: desde la logística y el control de inventarios hasta los sistemas de costeo y la contabilidad de gestión. En un mercado cada vez más competitivo, dominar estos procesos resulta diferencial. El curso también da conocimientos para que los asistentes aprendan a medir el rendimiento operacional con indicadores clave para transformar radicalmente la productividad de la organización.
Destinatarios del curso y requisitos de admisión
Profesionales y técnicos de la industria de alimentos vinculados con áreas de calidad y producción, entre otras. Auditores, docentes y asesores de la industria de alimentos. Directivos, gerentes y dueños de empresas alimentarias. Estudiantes de carreras afines y público en general.
Contenidos del curso
- Bases de la administración y la organización industrial. Desde la estimación de venta hasta la logística y la distribución. Características de las estimaciones. Logística, conceptos de logística transaccional y logística física. Conceptos de gestión de almacenes y stocks. Modelos. Costos y sistemas de costeo más usados. Bases de la contabilidad de gestión. Indicadores financieros y de gestión más usados; su significado e importancia. Eficiencia operacional. Eficacia, eficiencia, efectividad, productividad, rendimientos y estándares de gestión.