Tecnología de helados
Curso de capacitación
Inscripción abierta
Descripción general
Un curso innovador diseñado para capacitar sobre los aspectos técnicos y tecnológicos involucrados en la industria de los helados, que busca ofrecer las herramientas para desarrollar productos en función de las nuevas tendencias de consumo.
Destinatarios del curso y requisitos de admisión
Cargos ejecutivos y gerenciales en las siguientes áreas: Investigación y Desarrollo. Control de Calidad. Marketing. Nuevos Negocios. Producción. Áreas técnico-comerciales de empresas de alimentos y bebidas.
Contenidos del curso
- Helados
- Proceso de elaboración de helados
- Operaciones. Elaboración, controles y registros. Almacenamiento. Manipulación de helados libres de gluten
- Procedimientos y trazabilidad
- Enfermedades transmitidas por los helados
Principales características
Carga horaria total: 10 h
Modalidad de cursada: Virtual
Unidad administrativa: Sistema MITA
Equipo docente
Director: Hugo Daniel Chludil
Docentes:
Hernán Elía, Marcela Mesa, Secretaría MITA
Cursadas
Datos de la cursada
Inicio de la cursada:
12/08/2026
Fin de la cursada:
13/08/2026
Inicio de la inscripción:
01/06/2026
Fin de la inscripción:
11/08/2026
Horarios:
9:00 a 18:00
Aula:
Híbrido
Cupo:
40